涼拌菜頭怎麼做|涼拌菜頭的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌菜頭的做法步驟

• 1、菜頭忘了拍整個的，去皮切薄片，再切成絲。

• 2、切好的絲如圖。

• 3、加鹽醃至變軟。

• 4、抓軟沖水，把鹽衝乾淨。

• 5、已經衝好水的菜頭絲可以不用再加鹽，也可以唱一下是否需要加，需要的加少量就好。

• 6、將辣椒幹，蔥花至於菜頭絲上面。

• 7、小火熱油，下蒜末煸出香味即可。

• 8、將煸的蒜末和油一起倒在辣椒末和蔥花上拌勻。

• 9、成品。