1、榨菜疙瘩在盆中寖泡一夜(泡去鹹味)。
2、將榨菜疙瘩切片後再切絲。
3、將切好的榨菜絲裝入盤中,加蔥花和小米椒圈(因為,榨菜還沒有完全泡去鹹味所以,不用加鹽)。
4、起鍋燒油。
5、將熱油淋入盤中。
6、攪拌均勻後可作為中式早餐就饅頭、稀飯佐餐。