“朋友給的北極白玉貝，涼拌挺好吃的。”
1、白玉貝1盒。
2、剖開清洗乾淨。
3、木耳泡發。
4、西芹撕去粗絲，切粗條。
5、蒜剁末。
6、蔥切蔥花。（非常時期，2星期買次菜，蔥買來洗淨切好，放冷凍儲存，用時拿出直接用。）
7、木耳放開水裡煮約5分鐘，撈起瀝水。
8、原鍋水放少許油和鹽，放入西芹煮約2分鐘。
9、撈起瀝水。
10、白玉貝分次氽燙4-5秒。（雖說解凍就可吃，但我習慣燙一下，放心。不要燙太久，否則變橡皮筋了。）
11、把木耳，西芹，白玉貝放入大碗。
12、小鍋放油，把蒜蓉爆香。
13、放入醬油膏，陳醋，料酒和糖煮開，關火。
14、放入蔥花和芝麻油拌勻。
15、倒入大碗上。
16、拌勻即可。（喜歡辣的可以放點辣。）
17、清爽美味。
千里飄香谷
