素雞拌菠菜怎麼做|素雞拌菠菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素雞拌菠菜的做法步驟

• 1、菠菜，豆芽，素雞洗乾淨備用！（素雞切片，筷子一樣厚就行啦！菠菜切長段）

• 2、鍋裡面水燒開後，放鹽，再放菠菜，焯至變色時撈入冷水中！（差不多30秒）

• 3、再放入豆芽燙熟撈入冷水中

• 4、最後再燙素雞，（忘記拍照了）也過冷水

• 5、過冷水後，撈出來控水，把素雞撕開（如圖）

• 6、米椒切段，加辣面，鹽，生抽，白糖，醋，香油（我還放了麻辣調料，專門在老家買的冷盤調料，親們沒有的話，可以不加）

• 7、鍋裡面倒入胡麻油燒熱，澆在辣面上，熗一下！

• 8、加雞精，味精拌勻即可

• 9、如果不喜歡吃辣的話，那就別加辣面啦！我們吃習慣啦！