蓮藕拌香菜怎麼做|蓮藕拌香菜的做法

“這道菜以蓮藕、香菜為食材，將蓮藕焯水，加簡單的調料拌制，雖然簡單，但菜品非常不錯。蓮藕的清香爽脆與香菜獨特的清香口感與味道讓人食慾大增。菜品營養豐富，還有著清熱涼血，健脾止瀉，促進消化，開胃健中等功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕拌香菜的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗乾淨。

• 2、蓮藕切成片。

• 3、煮鍋加水燒開，蓮藕入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、蓮藕放在容器中，加鹽、雞精攪拌均勻。

• 5、香菜擇洗乾淨，切成段。

• 6、香菜與蓮藕放在一起攪拌均勻。

• 7、加芝麻油。

• 8、攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、蓮藕焯水後，趁熱加鹽、雞精攪拌，以利於鹽、雞精溶化。
2、蓮藕涼後再與香菜放在一起，以免香菜被熱蓮藕燙，失去特有的清香。
3、調味品依據個人的口味新增。