涼拌甘藍扁豆絲怎麼做|涼拌甘藍扁豆絲的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌甘藍扁豆絲的做法步驟

• 1、所需材料..

• 2、將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水

• 3、紫甘藍洗淨切絲

• 4、放入冰水裡再入冷藏室

• 5、扁豆洗淨切絲

• 6、放入開水鍋裡煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

• 7、撈起後過涼水後倒入冰水裡,冷藏30分鐘

• 8、碗裡放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥調成汁

• 9、將冷藏好的紫甘藍,扁豆去取出控幹水分,將調好的汁倒在上面

• 10、鍋裡放油燒熱,將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊,趁熱將熱油淋上,拌勻即可