甘藍雞蛋涼拌菜怎麼做|甘藍雞蛋涼拌菜的做法

“今年天氣熱得快，還沒怎麼的就到三十幾度，涼拌菜是很好的選擇，品種豐富，酸爽開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甘藍雞蛋涼拌菜的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、腐竹泡發，粉絲泡軟。

• 3、雞蛋煮熟，去殼。

• 4、水燒開，加入少許的鹽，分別將腐竹，粉絲，金針菇汆燙十幾秒。

• 5、汆燙好的腐竹，金針菇，粉絲加少許的麻油拌勻，放涼。

• 6、紫甘藍切絲，雞蛋，紅腸切片。

• 7、再將所有的食材加一起，拌上自己喜歡的醬料就可以，我用了酸辣口味的，

小竅門

1.需要汆燙的食材要分開汆燙，汆燙的時間不要久。
2.做好的冷盤放冰箱冷藏後口感更好。