五香皮凍怎麼做|五香皮凍的做法

“簡單的小冷盤。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香皮凍的做法步驟

• 1、豬皮，冷水下鍋。

• 2、焯水備用。

• 3、撈出，去掉油脂。

• 4、把油脂刮乾淨。

• 5、改刀切細絲。

• 6、食材放入高壓鍋，加入配料裡所有調料，加入沒過豬皮一節指頭的水量。

• 7、倒入提前泡好的黃豆，高壓鍋上汽後壓25分鐘。

• 8、壓好後，連湯帶汁倒入保險盒，涼透後放入冰箱冷藏過夜。

• 9、皮凍冷藏後就凝固了，取出切塊。

• 10、五香皮凍就做好了。