爆炒黃金鮑怎麼做|爆炒黃金鮑的做法

“好大的一隻美國黃金鮑。貼心的是入手的黃金鮑不但鮑殼已經刷洗乾淨，鮑肉洗乾淨，而且將鮑肉表面切片，自己順著片路往下切就可以切出大大的鮑肉片。簡單的爆炒，非常的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒黃金鮑的做法步驟

• 1、黃金鮑解凍後切成片。

• 2、南薺去皮洗乾淨，胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。

• 3、煮鍋加水燒開，南薺、胡蘿蔔、青椒入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、鮑肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、起油鍋，蔥薑蒜入鍋煸香後鮑肉入鍋炒。

• 6、加白糖炒。

• 7、南薺、胡蘿蔔、青椒入鍋炒。

• 8、加鹽炒，炒均勻即可關火。

• 9、盛出享用。

小竅門

1、此菜味道鮮美，不宜新增多種調味品。
2、爆火炒。
3、配菜依據個人偏愛選用。