“菠菜中含有多種維生素及微量元素，具有養血止血、斂陰潤燥等功效。菠菜中的胡蘿蔔素在被人體吸收後可轉化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，促進蛋白質合成和骨骼分化，提高身體免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化劑，可促進細胞增殖，延緩衰老。菠菜中還含有鉻和一種類似胰島素的物質，作用和胰島素相似，保持血糖穩定。經常吃菠菜可以保護視力，改善膚色，預防缺鐵性貧血。”
1、新鮮的菠菜摘好洗淨備用。
2、鍋中燒開水放入菠菜同時放入一點點油和鹽焯水，菠菜剛剛變色即可焯水時間不宜過長。
3、焯好水的菠菜立即放入冷水中過涼這樣菠菜口感更佳。
4、鍋中倒入底油微微加熱放入花生米中火翻炒切記火不能急。
5、花生米要不停翻炒至花生米外皮變紅直至發出霹靂啪啦的想聲即可出鍋晾涼備用。
6、菠菜瀝乾水份切成段蒜剁成粒放入容器中。
7、花生米涼好放入菠菜上面。
8、放入調味料糖、鹽、醋、一品鮮醬油、蠔油、味精。
9、輕輕的拌勻食材完全入味即可享用。
10、美味可口的菠菜拌花生米裝入盤中就去大功告成了。
11、搭配小火燒和麻辣拌雞架一起吃超級對味。
12、菠菜營養豐富經常食用對身體有益。
13、菠菜入口清新爽口混搭花生米的脆香讓人脣齒留香回味無窮。
14、這道酸酸甜甜美味即是下飯神器又是下酒必備好菜。
15、每天為家人換著花樣做每一餐是我最開心的事情。
菠菜中含有多種維生素及微量元素，具有養血止血、斂陰潤燥等功效。菠菜中的胡蘿蔔素在被人體吸收後可轉化成維生素A，維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，促進蛋白質合成和骨骼分化，提高身體免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化劑，可促進細胞增殖，延緩衰老。菠菜中還含有鉻和一種類似胰島素的物質，作用和胰島素相似，保持血糖穩定。經常吃菠菜可以保護視力，改善膚色，預防缺鐵性貧血。
千里飄香谷
