1、菠菜清洗乾淨。
2、燒水,水沸騰後加入菠菜焯1~2分鐘。
3、撈出放涼水中1分鐘後撈出,控幹水分。
4、大蒜切末,加入生抽,白糖,陳醋,少量鹽,小米辣,雞精調汁。
5、起鍋熱油,油溫3成下入花生米炸至變色即可撈出。
6、炸好的花生米撒上食鹽翻滾均勻。
7、將花生和菠菜拌在一起後加入調好的汁。
8、抓拌均勻後撒點白芝麻即可!
9、成品圖,清新爽口。