芥末魔芋拌粉絲怎麼做|芥末魔芋拌粉絲的做法

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芥末魔芋拌粉絲的做法步驟

• 1、粉絲用開水提前泡軟，撈出瀝乾水分。

• 2、片狀的魔芋（買的袋裝現成的）洗淨，切絲。

• 3、胡蘿蔔洗淨，去皮，切細絲。

• 4、鍋中添水燒開，放入魔芋絲煮1分鐘左右。

• 5、再放入胡蘿蔔絲燙10秒左右。

• 6、撈出，瀝乾水分。

• 7、蔥洗淨，斜切成蔥絲。

• 8、將蔥絲放入大碗中，加入鹽。

• 9、加入胡椒粉。

• 10、加入一湯匙蒸魚豉油（或生抽）。

• 11、半湯匙白醋。

• 12、一湯匙色拉油（用香油更好）。

• 13、將粉絲，胡蘿蔔絲和魔芋絲放入碗中，攪拌均勻。

• 14、調入少許芥末油，拌均勻即可。

小竅門

芥末油要少放一點，要不會很辣的。