辣味糖醋藕片怎麼做|辣味糖醋藕片的做法

“藕的營養價值和藥用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。
生藕性寒。能生津涼血；熟藕性溫，能補脾益血。藕節可以止血，將鮮藕搗汁用開水沖服，能防治急性腸胃炎。若鼻出血，直接飲用鮮藕汁可止血。
蓮藕含有維生素c、鈣、磷、鐵，能治療缺鐵性貧血、肝病、便祕、糖尿病。
蓮藕還具有收縮血管和止血的作用，對於淤血、吐血、衄血、尿血”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣味糖醋藕片的做法步驟

• 1、準備好蓮藕

• 2、準備好調料

• 3、把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，攪拌一下。

• 4、蓮藕去皮洗淨，切薄片

• 5、鍋裡水開，放下蓮藕煮開3分鐘

• 6、撈出蓮藕，浸入涼水過涼

• 7、把蓮藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱.

• 8、2個鐘頭後取出，裝盤即可。

小竅門

1.蓮藕煮好後浸入涼水，是為了口感更脆.
2.不喜歡辣的可以不放辣椒.
3.也可以用紅醋做。