皮蛋拌蜇皮怎麼做|皮蛋拌蜇皮的做法

“傳統涼拌菜，節日家庭聚餐，宴請朋友必備下酒小菜。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋拌蜇皮的做法步驟

• 1、紅蘿蔔洗淨切絲，

• 2、黃瓜洗淨切絲，

• 3、海蜇提前溫水浸泡2小時去鹽份洗去泥沙切絲，

• 4、蒜切末，

• 5、蔥白切絲，

• 6、松花蛋去皮切塊，

• 7、將所有食材放乾淨盆裡加生抽、鹽，糖、蒜末、蔥絲、麻油‘’香油、醋拌均即可。

小竅門

蜇皮一定要提前浸泡去鹽份去異味，醋要最後放。