怎麼拌海蜇皮好吃呢

海蜇皮是一種特別美味的美食，它們的味道是非常的美味的，而且它的營養價值也是非常的高的，它的味道有一股鮮美味，特別的好吃，很多人都喜歡吃的，那麼怎麼拌海蜇皮好吃呢。小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

一、怎麼拌海蜇皮好吃呢

1、涼拌海蜇

材料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法：海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;清洗好的海蜇切成絲;香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋;一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

2、酸辣海蜇頭的做法

材料：海蜇頭、大蒜3g、芝麻仁一把

調料：鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精

做法：海蜇頭漂洗乾淨泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨，製成蒜泥。鍋內添清水，水沸後將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。

3、香灼海蜇的做法

材料：海蜇絲、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。

做法：海蜇絲用冷開水洗淨，瀝乾水分。蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥薑絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，最後撒雞精。熱油，淋在海蜇絲上，拌均勻即可。

二、海蜇皮的營養價值

1、含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品;

2、含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;

4、海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

三、食用海蜇要注意什麼

1、內海蜇性涼，脾胃虛寒者慎食。

2、用白糖來醃製海蜇會導致醃製海蜇不能長期儲存，且營養流失。

3、食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味”。

4、新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。

這就是小編為大家整理的關於怎麼拌海蜇皮好吃這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料，能夠讓大家做出非常美味的涼拌海蜇皮，能夠享受到海蜇皮帶來的美味的同時，也能夠享受到它帶來的營養價值，想要仔細瞭解的朋友，就不要錯過了這篇文章。