“綠豆芽低卡且消暑,是很好的瘦身食物。搭配雞蛋,再放點芝麻醬,營養就全了。”
1、綠豆芽洗淨。
2、鍋燒開水。
3、放豆芽焯水。
4、水開煮2分鐘,過冷水瀝乾水分備用。
5、雞蛋洗淨打碗裡。
6、攪散。
7、熱鍋冷油,晃勻。
8、倒入蛋液。
9、一年煎黃,翻面。
10、取出來。
11、切絲放到豆芽裡。
12、蔥葉切絲放豆芽裡,綠色的辣椒或者香菜都可以。
13、大蒜處理乾淨切末,放雞精和食鹽。
14、放麻醬和醋。
15、放生抽。
16、拌勻。
17、麻汁放豆芽裡拌勻即可。
18、裝盤,整理一下。
19、成品。