涼拌野生蜇皮怎麼做|涼拌野生蜇皮的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌野生蜇皮的做法步驟

• 1、取一些花生去皮用擀麵杖碾成花生碎

• 2、野生蜇皮是鹹的，要在清水裡泡2-3小時，還要不停換盆裡的水～

• 3、取一根黃瓜切成絲

• 4、用炒鍋炸一些辣椒油待用～

• 5、在碗裡，放入醋，生抽，鹽，糖，醋，辣油，香油調成汁～

• 6、黃瓜絲圍著盤子擺好，把部分蜇皮放中間，蒜末放在蜇皮上，再取另一部分蜇皮蓋上蒜～

• 7、然後澆汁，撒上花生碎～

• 8、這是最後的擺盤～如同一朵鮮花綻放著～