慢慢的炎熱的夏天也即將來了，在太陽高照的豔陽天裡，要是能夠來上一杯冰涼的奶茶。真可謂解暑，又解渴呀。那話說回來，我們該如何自己在家自制珍珠奶茶呢？珍珠奶茶到底需要些什麼材料呢？下面，我們就一起來看一下該怎麼樣自制珍珠奶茶。
珍珠奶茶的做法
那麼要製作奶茶，首先我們要準備材料，材料有紅茶包，水，淡奶，紅糖，木薯粉。沒錯，就是這五種材料。是不是非常簡單，也是非常常見，就隨便買就可以買到呢?那麼準備好這五樣材料之後，就是我們正式要開始做珍珠奶茶了。
首先先煮茶，就將紅茶包和水放進鍋裡面，用大火煮沸之後，然後轉小火，大概煮五分鐘，接著就熄火，蓋上蓋子，然後燜一下，那我們的茶就可以了。
這就是衝奶茶。接下來呢，就是衝奶茶的部分了，奶茶的話，都說是奶茶，奶茶其實是由茶和奶兩種的東西組成的，那麼茶和奶的比例也是有兩種的，第一種就是茶奶比例1:3，第二種是茶奶比例1:4，那麼前者口感會滑一些，但是茶味比較淡，而1:4的茶味會濃一些，所以大家可以根據自己的喜好，如果你喜歡茶味濃一點的話，那就1:4，然後選擇好之後就可以衝奶茶了。
那麼首先要在杯裡面倒進淡奶，記得是淡奶，不能是煉奶，然後衝入紅茶水，這是我們先煮沸的那一鍋紅茶水，然後衝紅茶水的時候要注意：要在鍋和杯子有一定的高度的時候才衝紅茶水，這樣的話就會產生大量的奶泡，然後奶茶呢，喝起來才會順滑。
接著的部分就教大家制作珍珠，而珍珠也是非常簡單，珍珠需要用到，就是紅糖，木薯粉，或者你也可以用黑糖。首先將紅糖和熱水放到鍋裡面煮沸，然後加入木薯粉，木薯粉的話，加入的時候要一點一點的倒，然後一邊倒一邊一邊攪拌，直到它是黏黏的，形成一團為止。不同牌子的木薯粉吸水效能可能會不一樣，所以不要一次性的倒入，如果你不小心倒入太多的木薯粉的話，然後麵糰很乾的時候可以繼續加進熱水一直倒，直到木薯粉跟水融合，一起形成一團的粘稠狀為止。
接著就是揉珍珠了，大家可以根據大家喜歡的大小，有些人可能會喜歡大一點的珍珠，然後就捏成一個麵糰，放在手心裡面搓圓就好了，搓好之後的珍珠呢，要放進有木薯粉的盤子裡，不然他會又黏在一起，那就是前功盡棄了。每一個都是這樣子搓好之後，那麼珍珠就弄好了。
接著就是煮珍珠。把水燒開，然後放進珍珠，大概是煮15到20分鐘，如果珍珠搓的越大的話，要煮得更久一點，煮好之後熄火，然後同樣是蓋住蓋子燜一下，等到你看到珍珠呈現透明狀，那麼ok!珍珠就煮好了。
接著就是最激動人心的一刻了!把煮好的珍珠放進奶茶裡面，然後如果你覺得不夠甜的話，可以加入一些糖，攪拌均勻那麼，再放進冰箱，那麼一杯冰奶茶就做好了。
看完了以上的內容，相信你大概瞭解了珍珠奶茶該怎麼做。相信您已經迫不及待要試試了吧，是不是很簡單呢？當然如果你不喜歡吃珍珠的話就更簡單了！可以直接加入市面上出售的椰果。當然啦，也可以加進西米、布丁等。根據自己口味新增自己喜歡的材料。
千里飄香谷
