涼拌芝麻菠菜怎麼做|涼拌芝麻菠菜的做法

“一個很簡單的預處理小菜，做好了放到冰箱裡冷藏，隨吃隨取，備餐時倍感方便，隨時多一道菜～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌芝麻菠菜的做法步驟

• 1、新鮮菠菜，去掉根部，洗乾淨備用。

• 2、燒一鍋開水，下菠菜汆水1分鐘，因為菠菜裡面有草酸，要比其他青菜汆水久一點去除草酸。

• 3、汆好水的菠菜，泡冷水沖涼。

• 4、把菠菜攥一攥水份，放進保鮮盒。

• 5、把菠菜團抖散，加入鹽，白糖，1丟丟香菇精（雞精也一樣），芝麻油，炒香白芝麻，拌勻。

• 6、拌勻之後，涼拌芝麻菠菜就做好啦，放進冰箱冷藏即可。

小竅門

汆水完了之後，菠菜請用冷水衝到完全冷卻。