海帶絲拌豆皮怎麼做|海帶絲拌豆皮的做法

“海帶海帶，又名昆布，營養價值較高，有“海上蔬菜”之稱。富含碘、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。食用海帶對人們的身體健康十分有益。海帶的食用方法很多，炒、燉、滷，拌，怎麼做都好吃，今天做了簡單的涼拌海帶絲，加了些豆皮味道更好哦！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶絲拌豆皮的做法步驟

• 1、主要食材：海帶絲、豆腐皮、香菜、蔥、蒜、辣椒、辣醬

• 2、豆腐皮切細絲備用

• 3、香菜洗淨切末、幹辣椒切小段、蔥蒜分別切末備用

• 4、海帶絲放入沸水中煮幾分鐘撈出控幹水份

• 5、切成絲的豆皮也放入沸水中焯水。

• 6、焯過水的海帶絲和豆腐皮一起放入大碗中

• 7、依次加入白糖、少許食鹽、味精、食醋、鮮味醬油

• 8、加入蔥蒜末和幹辣椒

• 9、鍋中燒熱油，燒至微微冒煙。快速倒入蔥蒜末上激出香味

• 10、加入香菜末和一大把熟芝麻

• 11、拌勻後加入適量老乾媽香辣醬再次拌勻即可食用。

• 12、成品！

• 13、成品！

小竅門

調味的時候可以邊嘗邊調，直到適合自家口味為止。