涼拌海帶絲的做法 新春開胃菜，涼拌海帶絲 涼拌海帶絲怎麼做

“涼拌海帶，加了醋，促進血液迴圈，有利於春節之後積食的化解，海帶又是低熱低卡，營養卻高於一般蔬菜。海帶還能降血脂、降血糖、調節免疫力等功效。做法也非常簡單，下面就來介紹一下具體做法吧”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌海帶絲的做法步驟

• 1、準備食材：海帶、大蔥、紅辣椒、香醋等食材；

• 2、海帶浸泡，洗淨，要多洗幾次哦。PS：如果是幹海帶要泡發。

• 3、洗淨的海帶，切絲，瀝乾水；

• 4、煮鍋放入適量清水煮沸，把海帶絲加入，煮熟；

• 5、海帶撈出，過冷水；

• 6、熱鍋，倒油，把辣椒、大蔥煸炒出香味；

• 7、過冷水的海帶裝入一個大盤子裡；

• 8、煸炒好的辣椒、大蔥，以及香醋、生抽加入拌均即可；

• 9、開胃酸辣涼拌菜就好了

小竅門

1.海帶要挑選肥厚，且無斑點的海帶；
2.海帶顏色不要過於鮮豔，太鮮豔的增加了熒光劑。
3.辣椒可以根據個人喜歡調整。