1、豬心用清水浸泡後洗淨備用。
2、鍋中加入適量清水,放入豬心。
3、加入薑片。
4、大火煮開撇去浮沫,轉小火煮120分鐘左右。
5、蒜頭拍扁剁碎,小米辣洗淨切小圈備用。
6、香蔥和香菜洗淨切好備用。
7、碗中放入蒜末,白芝麻,小米辣,辣椒粉和燒烤料,淋上熱油。
8、加入適量蠔油,生抽。
9、攪拌均勻備用。
10、豬心過涼水後切薄片。
11、切好的豬心放入碗中。
12、放入香蔥和香菜。
13、淋上拌好的料汁,拌勻即可。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。