“油潑大頭菜,東北的叫法,咋做都好吃,而且價格便宜,炒著吃,做餡,做鹹菜,非常好吃,這油潑的菜油汪汪,一看就有食慾。”
1、大頭菜用手撕成塊,洗淨空幹水份。
2、放入大點的盆裡。
3、大勺燒熱放油,炸香乾辣椒,大料。
4、加薑片,到入生抽燒開。
5、快速潑到大頭菜上,拌勻。
6、隔幾分鐘在拌,直到菜完全油汪汪的了,大約一個小時左右就能吃了。
7、非常好吃。
8、成品。
9、成品簡單美味。
油熱加生抽時一定改小火,免的撲上來,一點點加熱燒開,記住一定要隔一會拌一下,好讓菜均勻。