關於辦美團的知識

餐飲提問：請問我和朋友合開了一家炸雞店，現在要辦美團外賣，開店執照是我的名阿東94回答：可以沒問題，但是這裡有個不可忽視的法律問題，出事是找你算賬（誰叫你是第一責任人），但是平時外賣賺的錢都...

在飯糰上灑些水，重新上鍋蒸。長糯米比較適合做飯糰，將米提前浸泡3個小時以上，這樣可以使得做熟的糯米飯鬆軟可口。製作飯糰時，建議戴上一次性手套，即可以防止米飯沾手燙手，又可以更好的為飯...

可以在案板上撒一些麵粉，然後把麵糰放在案板上再揉一會。已經發酵好的麵糰還粘，可能是因為裡面還存在一部分空氣，用力揉麵團把空氣揉出來即可。沒有用完的麵糰，最好用袋子密封儲存起來，不能...

“在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉（400克）粘米粉（200克）輔料菠菜（一把）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青團的做法步驟1、粘米粉加入...

再加入少許黃油繼續翻炒。綠豆糕炒不成團的原因有很多，可能是糕體過稀或是過幹，可能是糕體內顆粒比較多打磨的不細緻，可能是加入的材料過少等等各種因素在裡面，只有通過不斷地加材料以及炒...

說到湯圓，作為一個地道的中國人，幾乎沒有人不認識，沒吃過的。每逢元宵佳節，煮上一鍋湯圓，一家人團聚坐在餐桌上，一人一碗，趁熱美美的吃下肚，是很多中國家庭在元宵佳節的縮影寫照。小小的湯圓承...

加入適量的清水，繼續揉。木薯粉不成團，可以新增少量的清水，用手反覆揉，直至揉成柔軟的麵糰即可。木薯粉和麵的時候也可以使用開水和麵，做好的美食口感會更加柔軟、有彈性。木薯粉和麵時，水量...

1、檢查使用的酵母有沒有過期或者用量不足的情況。2、攪拌時間過長或麵糰沒有面筋。3、配方中的用糖比例過高影響抑制了酵母的活力。糖的量不可以超過麵粉的百分之二十二。4、室內溫度...

“青團是江南一代的特色小吃，清明時節吃青團是必不可少的一項風俗，因為沒麥草漿，網購了一些麥草粉拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食...

“團團圓圓雞蛋飯糰，過年必備主食，寓意家人團聚“團團圓圓，和和美美”！簡單易學，營養健康！”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（3個）輔料鹽（適量）香油（適量）檸檬汁（適量）芝麻（適量）糖（適量）鹹香（口味）其他（工藝）半小...

飯糰是日本的傳統食物，製作飯糰的方法非常的簡單，將米飯內加入適量的壽司醋，然後將米飯平鋪在壽司海苔上面加入消費者喜歡吃的佐料就可以了。所以選擇加盟一家飯糰加盟店是非常的划算的。...

可使用泡軟、蒸軟、微波爐等熱處理。其中微波爐加熱的方式最為快捷，在年糕上加點水溼潤一下，放進微波爐，幾分鐘就可變軟；其次是蒸軟，將年糕放在蒸格里，加適量水，看到蒸氣後改為中小火繼續蒸10...

“換個方法吃飯，今天就來個外表貌似簡單但很有內涵的飯糰。”食材明細主料粗糧米飯（一碗）油條（一段）青瓜絲（少許）胡蘿蔔絲（少許）肉鬆（少許）菜脯（少許）輔料沙拉醬（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

1、冰箱保鮮。可以把剩餘的麵糰包上保鮮膜放在冰箱裡保鮮，第二天可以繼續使用，但是不要儲存時間太久，那樣容易影響口感，若剩下的麵糰需要第二天繼續做包子的話，需要先揉麵，加點麵粉，二次發酵...

手粘乾麵，多用水浸，少煮會。西米煮的時間長了以後，使用時會很黏手，這種狀況，將西米在涼水中多浸泡一段時間，可以縮短西米煮的時間，這樣就會降低西米麵團的黏度，使用時就不會黏手。如果使用時發...

“清明節快到了，早就想自己動手做做清明糰子了，無奈一直買不到做這個所需要的材料——艾青。中午跑菜場，終於讓我給找到了。4元一斤的艾青。我買了2.5元。就突然有了立馬動手做的衝動.......

放在蒸鍋蒸熟即可。製作臺灣飯糰之前，需要確保米飯成熟，以免影響口感。臺灣飯糰是常見的美食，是由糯米飯、熟花生米、蘿蔔乾等食材製作而成。製作臺灣飯糰使用的糯米，需要提前浸泡，口感會更...

“蛋和餃子很配哦，營養美味人人愛吃，寓意也非常吉祥！”食材明細主料餃子皮（20張）絞肉（100克）韭菜（100克）雞蛋（兩個）輔料老薑（適量）調味鹽（適量）食用油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和和美美大...

“飯糰裡含有多種蔬菜，肉，主食，營養齊全，並且方便攜帶，春天帶孩子出去踏青，飯糰是必備的哦”食材明細主料米飯（1碗）胡蘿蔔（半根）西蘭花（半顆）秋刀魚（1條）碎海苔（適量）輔料香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘...

新增適量的澱粉一同炒制即可。綠豆糕是常見的糕點，製作的食材包括綠豆、綿白糖、黃油等。製作綠豆糕使用的綠豆，可以用綠豆粉代替。製作綠豆糕食用的黃油，可以用玉米油代替。儲存綠豆糕時...

現在的都市人都是比較繁忙的，平時上班的時候沒空出去吃午飯，加班的時候又需要吃夜宵。好不容易到家了也懶得做法了。於是很多外送美食的APP就出來了。這些外賣平臺上的商家非常多，基本上...

“春節的餐桌上，怎麼能缺少一道壓桌菜～這道團圓和美，學習了閩菜和粵菜的佛跳牆和盆菜的做法，又加入個人創意，就地取材，簡單易做。食材種類多樣、味道層次豐富，每個人都能找到自己喜歡的幾種。...

加一些乾麵粉。在混合酵母的時候，可以加入一些白糖，然後用清水混合酵母，水的溫度不要太高，用筷子迅速的攪拌，要進行長時間的揉搓才能使麵糰發酵的更好，將發酵好的麵糰拿出來，在放置幾分鐘，進行...

“說到青團不得不說清明節，清明節又叫踏青節、寒食節，是我國傳統節日，在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童...

食材明細主料雲仙兒菜（適量）豬肉（適量）玉米麵（適量）小米麵（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味菜糰子的做法步驟1、洗淨燙...