“比香吧佬蛋還要好吃的蛋,喝不完的啤酒用處大哈~~”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
啤酒蛋的做法步驟
1、雞蛋加冷水煮開轉小火煮8分鐘(大火會使雞蛋被炸開)
2、雞蛋剝殼,用小刀在雞蛋上劃幾下,可以劃深點比較入味
3、雞蛋放入鍋中,倒入啤酒,加入鹽、白糖、醬油、老抽、蒜(喜歡的話也可以加點八角調味)
4、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌下,蓋上鍋蓋,開大火煮5分鐘,轉小火煮10分鐘(湯汁變稠為準)
小竅門
啤酒蛋用的主要是啤酒,啤酒水分多,在煮蛋過程中不需要加水,原汁原味的啤酒汁就可以了哈~~