1、原料圖一：乾料。
2、原料圖二：溼料。
3、原料圖三：酒浸果乾。
4、混合除果乾外的所有原料，機器揉出膜，再放入果乾低速揉勻。
5、揉好的麵糰。
6、溫暖溼潤處基礎發酵。
7、發酵結束，排氣分割成600克1個；280克1個，滾圓鬆弛。
8、其餘平分成4份，直接放入紙杯中進行二次發酵。
9、600克和280克牛舌卷，分別放入吐司盒進行二次發酵。
10、吐司發酵至9分滿，加蓋入烤箱。
11、烤箱120度預熱，烤45分鐘。
12、紙杯麵包發酵至滿，刷蛋液烤箱110度，烤18分鐘。
13、大小吐司合照。
14、切片照之一。
15、切片照之二。
16、切片照之三。
17、撕著吃也美味！
1.高粉用前需過篩。
2.烤溫和時間自行調節。
3.吐司盒不管是不是不沾的，都抹油，這樣可以延長吐司盒的使用壽命，另外洗吐司盒時要等自然冷卻了再用軟布清洗。
4.小熊用金朗姆酒浸的果乾，分別是陽光少女葡萄乾50克、無花果乾50克和蔓越莓幹50克，沒有的話也可以換成其他的果乾。個人感覺果乾還可以再增加50克。
5.果乾至少浸泡一夜，小熊的果乾浸泡了一週，時間長點風味更好！
6.朗姆酒經過高溫沒有了烈酒的味道只留酒香，非常美味的一款麵包。
千里飄香谷
