黑芝麻藍莓果吐司的做法 木糖醇黑芝麻藍莓果乾吐司 黑芝麻藍莓果吐司怎麼做

“媽媽患糖尿病20多年了，平時吃東西很節制。自從學會了烘培，每週都會變著花樣給媽媽做一些麵包。市場上的麵包新增劑很多，雖然很美味，但是不如自己做的美味、安全。今天用了少量的藍莓乾和黑芝麻做麵包，因為藍莓中的花青素含量很高；藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。黑芝麻補鈣效果還強，所以老人吃一下藍莓乾和黑芝麻對身體很有益。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑芝麻藍莓果吐司的做法步驟

• 1、麵包機面桶中加入適量水。

• 2、加入一個雞蛋。

• 3、加入牛奶

• 4、加入鹽

• 5、分兩角加入木糖醇。

• 6、加入麵粉

• 7、加入酵母

• 8、麵粉蓋住酵母。

• 9、攪拌20分鐘

• 10、加入黑芝麻

• 11、攪拌20分鐘

• 12、繼續攪拌20分鐘

• 13、冰箱冷藏發酵6小時

• 14、排氣後揉成圓形備用。

• 15、分成6等分

• 16、分成6等分

• 17、。取一個面劑子擀成長方形。

• 18、分成6等分

• 19、放模具中醒發15分鐘

• 20、取出

• 21、擀成長方形

• 22、捲起

• 23、第二次放模具中醒發15分鐘

• 24、第三次取出備用

• 25、第三次擀成長方形

• 26、捲起

• 27、放模具中醒發1小時左右

• 28、烤箱190度預熱後烤45-50分鐘左右。

小竅門

1、鹽、糖分兩角放置。
2、因為加入黑芝麻，芝麻本身有油，所以可以不放油，如果想放，建議加少量食用油即可。
3、麵包在模具中發至8-9分滿即可。