1、所有面團材料放入麵包團，用“發麵程式”（揉20分鐘醒3分鐘再揉20分鐘，發酵60分鐘），取出麵糰，揉排出氣，醒15分鐘（如圖）。
2、把麵糰擀成厚薄大致均勻的長方片。
3、一側如圖劃開。
4、抹上蘋果醬。
5、從沒劃開的面片往劃開的方向卷。
6、捲成長方條體後稍整形，放入吐司模具入。
7、放入烤箱，底下放一碗熱水，發酵一小時。
8、發酵到九分滿撒上黑芝麻。
9、入烤箱中層170度烤30分鐘。
10、切片。
11、當早餐。
千里飄香谷
