ricotta frittata 意式西葫蘆乾酪烘蛋怎麼做|意式西葫蘆乾酪烘蛋的做法 意式西葫蘆乾酪烘蛋－zucchini and

“意式烘蛋－frittata和美式煎蛋類似但有不同。美式煎蛋一般在平底鍋煎制而成。而意式烘蛋是先在平底鍋上煎到半熟後再放入烤箱中烤制。至於烘蛋裡面放什麼餡料，都看自己的！我因為沒有可以直接放進烤箱的平底鍋，所以就省略了煎制這一步驟，直接放進了烤箱烤制。餡料也是使用了最經典的搭配－西葫蘆和煙燻火腿！製作方法也很簡單，配上蔬菜色拉就成了簡易午餐或晚餐”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式西葫蘆乾酪烘蛋的做法步驟

• 1、西葫蘆用擦菜板搓成細條。

• 2、在一碗中放入西葫蘆，煙燻火腿，打散的雞蛋，牛奶，磨碎的帕爾瑪乳酪和義大利乳清乳酪。充分攪拌，加入鹽和黑胡椒調味。

• 3、預熱烤箱至175度。把雞蛋混合物倒入耐熱烘培器皿中放入烤箱，烤到雞蛋凝固，表面金黃為止。（約40－50分鐘）

小竅門

1.烘蛋內陷可以自由搭配，芝士種類也是。
2.如果是先用平底鍋煎制的話，中火，用黃油來煎，更香濃。切記，平底鍋得是能放入烤箱直接烘烤的型別。