“西葫蘆,別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效”
1、西葫蘆從中間切開,在切片,幹腸切片
2、炒鍋入油下入蔥薑蒜爆香,下入幹腸煸炒
3、下入西葫蘆,鹽,煸炒2-3分鐘至西葫蘆變軟,下入味素少許,翻炒均勻
4、盛出裝盤
沒有幹腸,用火腿腸,臘腸均可