南瓜雙椒雞蛋餅的做法 金黃誘人—南瓜雙椒雞蛋餅 南瓜雙椒雞蛋餅怎麼做

“秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、專家建議，給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
而且“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，還有瘦身和美容的作用。
如此近似“百搭”的食物，拿來煎個雞蛋餅，全家共分享。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜雙椒雞蛋餅的做法步驟

• 1、把南瓜刨成細絲。

• 2、入微波爐高火叮2分鐘拿出。

• 3、切少許青紅彩椒絲。

• 4、把南瓜和彩椒絲放入碗中，打入雞蛋並調入鹽和胡椒粉。

• 5、攪拌均勻以後加入少許麵粉。

• 6、再次攪拌成無顆粒的蛋麵糊。

• 7、平底鍋開小火稍稍預熱，刷上一層薄油。

• 8、倒入一半蛋糊鋪平鍋底，煎至表面凝固。

• 9、翻面繼續煎熟即可。

小竅門

詩心片語：
1：南瓜叮過以後更香更糯，口感比較好。
2：青紅彩椒也可以不放。