雙椒雞蛋的做法 紅橙黃綠--------------------雙椒雞蛋 雙椒雞蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒雞蛋的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、青紅椒洗淨，切成片。

• 3、雞蛋打發。

• 4、炒鍋加熱倒油。

• 5、放蛋液下鍋煎，煎好一面，再用鍋鏟翻面。

• 6、煎好的雞蛋裝入碗內。炒鍋再加少量食用油，並加蔥姜爆香。

• 7、先放胡蘿蔔下鍋翻炒1分鐘。

• 8、再倒入青紅椒片下鍋快速翻炒。

• 9、加入適量的鹽，翻拌均勻。

• 10、加入煎好的雞蛋，用鍋鏟鏟開，攪拌均勻即可關火裝盤。

小竅門

1，還可以加入生抽，味道更鮮美。
2，雞蛋比較吸收鹹味，所以鹽在加入雞蛋之前就要加入翻炒入味。