雞蛋南瓜餅怎麼做|雞蛋南瓜餅的做法

“昨天煮牛奶南瓜糙米糊還用剩半截南瓜，於是今天用它做了這款南瓜餅，以前做南瓜餅都是把南瓜蒸熟壓成泥和麵的，這次換了一種方式做南瓜餅，放了蔥花和雞蛋，口味卻是我最喜歡的。經常吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮去籽洗淨後用菜刨子刨成絲。

• 2、切一些蔥花放入南瓜絲裡。

• 3、打入一個雞蛋攪拌均勻。

• 4、放入一些麵粉拌勻。

• 5、放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。

• 6、電餅鐺放少許油加熱，把拌好的麵糊舀一些放入電餅鐺裡攤開壓平煎熟即可食用。

小竅門

刨南瓜絲時儘量用細刨，刨細一些口感更好，而且容易煎熟。