雙椒脆黃瓜怎麼做|雙椒脆黃瓜的做法

“老公同學自已種的黃瓜，摘了一些，都是大個的，放冰箱裡，一天天變老了，沒拌著吃了，只好炒著吃來解決了。這盤炒黃瓜，只用了半根，配紅綠椒來炒，增色增味，相當不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒脆黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜去瓤。

• 2、切成薄片，加鹽殺出水份。

• 3、將殺好的黃瓜用水沖洗並擠淨水份。

• 4、油燒熱，放入紅綠椒炒香。

• 5、加入黃瓜炒勻。

• 6、根據情況，加適量鹽調味出鍋。

小竅門

1、用鹽殺過的黃瓜，雖經沖洗，但仍有一定的鹽份，加鹽時請酌量。
2、洗過的黃瓜片，一定要擠淨水份，炒出來才有脆感。