“今天看花燈回來急急忙忙的,一看孫子沒飯吃了,家裡正好有南瓜,隨手烙了一張南瓜餅,一頓飯又解決了。”
1、南瓜去皮挖瓤
2、擦成絲再剁幾下
3、蕕切成蔥碎
4、把蔥、南瓜放在盆裡,再打上兩個雞蛋,放上小許鹽
5、攪拌一下
6、再倒是適量的清水攪拌勻
7、倒上適量的麵粉攪成麵糊
8、電餅鐺裡倒小許油,倒上面糊攤勻攤平
9、看著鼓起來就翻過來,按一下有彈性了就熟了
10、出鍋切成小塊裝盤孩子就可以吃了