雙味南瓜餅怎麼做|雙味南瓜餅的做法

“軟糯Q彈的南瓜餅，紫薯和南瓜雙味雙色，引人食慾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味南瓜餅的做法步驟

• 1、紫薯去皮後蒸熟，取一部分加入煉奶做餡兒，另一部分用作和糯米粉用。

• 2、加入煉奶調勻。

• 3、把紫薯餡兒揉成小團。

• 4、南瓜同紫薯一樣，蒸熟粘成泥後一部分加入煉奶一部分作和糯米粉。

• 5、紫薯與南瓜留作和糯米粉的部分分別加入適量糯米粉和成團。

• 6、取一小塊南瓜糯米糰按扁後包入一團紫薯泥餡兒。

• 7、取一小塊紫薯糯米糰按扁後包入一團南瓜泥餡兒。

• 8、依次包好後整形放在蒸盤上。

• 9、用牙籤在糯米糰上分別輕壓出幾道痕。

• 10、壓出形狀後鍋中燒開水，把蒸盤放入，大火蒸8分鐘即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

軟糯香甜的雙味南瓜餅可以插上小蔥做梗點綴或者利用其他食材做出形狀即可。
用牙籤印幾道痕作南瓜形狀時可印深一些，這樣蒸出來的南瓜外形酷似。和糯米粉時的溫度要溫熱的即可迅速把糯米粉和成團，沒有稱量因為加粉全憑手感，能把糯米粉和成團不開裂說明水份剛好。