清爽雙椒雞蛋怎麼做|清爽雙椒雞蛋的做法

“1.現泡2天的泡姜，口味更鮮。2.不喜歡姜的朋友可不放。3.因泡姜生抽豆瓣均提味，故鹽需自己掌握，也可不放。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽雙椒雞蛋的做法步驟

• 1、青椒紅椒黃瓜切小條，泡姜切小粒，大蔥切絲。雞蛋打碗裡攪好備用。
• 2、油少許，把切好的青椒紅椒黃瓜泡姜一起下鍋，翻炒1分鐘起鍋。
• 3、油少許，辣鍋倒入雞蛋，迅速用筷子把鍋裡的雞蛋攪碎，放一勺豆瓣在鍋底辣炒，將之前炒好的菜下鍋一起和炒1到2分鐘，加半勺生抽，加蔥絲翻炒幾下，;根據自己口味鹹淡，加少許鹽翻炒幾下，出鍋裝盤。