“香嫩爽滑的蝦仁,換成微辣做法,口感適中,美味下飯。”
1、主材料,鮮蝦500克。
2、將蝦洗淨去殼去蝦線。
3、加入少許鹽胡椒粉和料酒,澱粉抓均醃著備用。
4、幹辣椒切碎,並準備好適量蔥薑蒜。
5、上鍋入油,爆香蔥薑蒜和辣椒。
6、加入蝦仁煸炒至淺紅色。
7、加入一匙郫縣豆瓣醬炒均。
8、再加入少許白糖提味,炒至蝦仁熟透關火。
9、成品。