火麻仁風味香辣蝦怎麼做|火麻仁風味香辣蝦的做法

“在家裡也能做出這麼美味的大蝦，沒有繁雜的操作，不需耗費精力和時間，照樣可以享用到美食，放上些火麻仁，增加營養，更加健康。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁風味香辣蝦的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：大蝦剪去須尾，挑出蝦線，清洗乾淨控水並用料酒和少許鹽醃一下。

• 2、鍋中放油，下薑絲爆香。

• 3、下入大蝦煎至兩面變色，較前顏色稍淺。

• 4、待蝦殼有些定形下入香辣醬翻炒，並加少許清水稍煮使蝦入味。

• 5、待水即幹放入蒜末。

• 6、蝦熟入味即可出鍋擺盤並放上火麻仁提香增營養。

小竅門

在炒制大蝦後還是要放一些清水稍煮利其入味；另外香辣醬各大超市都有賣，這樣比較省事，如果感覺缺少什麼味道可以酌情自己加入喜歡的調料，非常方便實用。