“以前在家的時候，總是父母做飯，有的時候好奇了就跑去看看，也有的時候自己學習不忙了，就在父母做飯的時候，順便也幫幫忙，但是現在結婚了，不得不什麼都親自動手完成了，這也讓我體會到了父母的辛苦，後來，漸漸的愛上了做飯，甚至西餐，甜點等等，哈哈，”
1、今天買的牛腩不是很好，其實做燉牛腩，這個牛腩一定要帶筋，我覺得這樣比較嫩。把牛腩洗乾淨，切成塊，之後將牛腩先放到冷水裡煮，直至開鍋出了血沫，之後把牛腩撈出備用。
2、我沒用番茄，用了這個罐裝的番茄丁，我用了整整一罐（如果是番茄，大概3個就足以）。
3、把蔥段，洋蔥，薑末，蒜片切好，放在一個盤子裡，備用。
4、其實這個番茄丁也蠻好用，在溫哥華，我總覺得他們的番茄不好吃，所以經常會用這個。
5、開火（我們家是電爐，在國外很多人家都這電爐）先把油放到鍋裡，待油稍熱後放入蔥段，薑末和蒜片，小炒幾下，香味出來就可以了。
6、放入番茄丁（這裡我沒有全部放入，以免最後番茄丁化了，所以我剩了一些番茄丁留到最後放，）老抽，生抽，少許耗油（這裡其實我也不知道自己到底放了多少老抽和生抽，只是不鹹，不黑就好了，哈哈）繼續翻炒。
7、翻炒幾下後，放入準備好的牛腩，這時再放稍許鹹鹽，和白糖，還有黑胡椒粉，翻炒之後，稍燉幾分鐘。
8、同時，準備好砂鍋（我裡面又添了點熱水）然後把炒好的牛腩倒進鍋裡，開燉。我個人覺得用砂鍋燉的香，不過時間就比較久一些，大概要燉一個半小時，如果用高壓鍋，大概40分鐘左右就可以了。
9、大概燉了一個小時，我把剩下的番茄丁也全部放入了砂鍋裡。一個半小時候後，出鍋了，可是覺得顏色上不太好看，就突發奇想的放了些菜花和青椒，顏色是好看了，但是老公說整個一亂燉麼，不過還是很香的，湯有點多，但吃的時候可以先喝碗湯（頓時，讓我想起了家鄉的番茄驢肉鍋）。頭一次做，自我感覺還不錯，我老公和弟弟也全部都給吃光了，心裡很是開心，哈哈哈，就是時間有點長，哎，沒辦法，誰叫我喜歡用砂鍋燉呢。
其實應該放點黃豆，可惜我沒有，也可以隨個人喜歡，放點蔬菜。
千里飄香谷
