1、木耳泡發、洗淨、撕成略小片。
2、取幾瓣白菜,洗淨,將白菜斜刀切成片。
3、胡蘿蔔洗淨,切成菱形片。
4、幹豆腐一張,洗淨,切成菱形。
5、五花肉洗衣淨,切片。
6、取一段大蔥葉,洗淨,切成蔥花。
7、鍋內放入油,中火燒熱。油溫熱後,轉小火,下五花肉,煸出肥油。
8、放入蔥花爆香。
9、出蔥香後,倒入胡蘿蔔,翻炒。
10、放入青椒,翻炒。
11、放入白菜,翻炒幾下。
12、放入幹豆腐。
13、放入木耳。
14、倒入醬油。
15、倒入少量蠔油。
16、放入適量鹽,因為蠔油已經有鹹味了。
17、放入味精調,出鍋即可。