“這次的烘培大賽，高手如雲，美美是初生牛犢不怕虎啊，抱著重在參與的想法，一個星期來，埋頭苦想，找資料、找圖片、找方子、想創意。。。
七天的時間，美美超水平發揮，平均每天兩個產品的速度，讓我自己都很驚訝，很久沒有這個幹勁了！
這款五彩吐司卷，是這些天美美最喜歡的一個作品。靈感來自一瞬間的思想火花，從構思到成品出爐。花了整整一天的時間，等待它出爐的那半個多小時裡，那份緊張和期待，真的是很久很久每沒有過了呢！
每一道飽含著希望的作品，就像是自己的孩子一樣，早我們的眼裡，食物，不單單是食物。。。
吐司出爐，開啟模具的那一瞬間，超出我期待的驚喜讓我驚呼了一聲，迫不及待地切開來，哇，真美，仔仔說：美到極致就是這樣吧！此時此刻，真的，只有美到極致這個詞才能表達我的心聲！
我想，不管最後有沒有得獎，最少，這次的活動讓我收穫了開心和幸福。讓我對烘培、對生活變得更加有激情了！我已經有了收穫”
1、紫薯和南瓜蒸熟，趁熱壓成泥，紫薯泥比較硬，加入適量水調均勻（趁熱操作紫薯泥更細膩哦。），菠菜和胡蘿蔔榨汁備用。
2、以白麵團為例：取54克麵粉，倒入30克牛奶、8克糖、鹽少許、酵母一克，揉至三光後放入6克黃油，繼續用搓揉法使勁揉揉至能拉出薄薄的手套膜，（因為麵糰較少，這個過程大概6、7分鐘就就可以了。）把麵糰放裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏備用
3、和白麵團一樣的方法，揉好其餘四個顏色的麵糰
4、把所有的麵糰放入烤箱，烤盤地下放一碗開水，關上烤箱門，進行發酵，這個時間大概是20分鐘到半個小時左右，裝麵糰的保鮮袋要留出一定的發酵空間哦。
5、發酵好的麵糰取出來，排氣
6、擀成一樣大小的橢圓形，面片不要太薄，稍微厚一點烤出來更漂亮哦。
7、按照自己喜歡的顏色把面片排列好順序，依次放好
8、從最底下一個慢慢地捲起來，卷的時候用力要均勻，微微用力，防止發酵後中間出現空洞。
9、小心地把吐司胚卷放入土司盒，蓋上蓋子
10、.同樣，把土司盒放入烤箱，再放入一碗開水，進行二發
11、半個小時左右，發至8分滿的時候，把烤箱裡的開水取出來
12、烤箱開上下火，165度，烤40分鐘
13、.烤好後的土司及時從土司盒裡取出，放涼，切片即可食用
1、每種蔬菜泥的含水量不同，所以在揉麵的時候，要根據手感，調節水的多少，儘量讓五種麵糰軟硬一致，有利於最後的造型美觀。
2、由於五種麵糰分別揉需要的時間比較長，所以每揉好一個麵糰都要用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，以免發酵程度不一樣，影響最後的造型。
3、把麵糰放入烤箱，在烤盤下面放一碗開水，製造一個溫溼度都比較理想的發酵環境，這樣麵糰能發酵得更好更快。如果烤箱帶有發酵的功能更好。
4、第一次發酵的時候，要把裝著麵糰的保鮮袋開口稍微開啟一點，留出發酵的空餘。
5、二發好的麵糰不要再翻動，以免影響成型的美觀哦。
6、本次方子使用的是450克的土司模。
千里飄香谷
