“與其在餐館等待要半小時才能出來的石鍋拌飯,不如花十分鐘在家裡做出一道簡單又好吃得要命的蔬菜拌飯。將米飯與招牌拌飯醬拌好做好底,鋪上炒制入味的菜餚,葷素搭配,放入微波爐加熱之後就出來了,絕對好吃又省時又省心!”
1、牛肉切末,將胡蘿蔔洗淨刨絲、香菇洗淨切片、黃豆芽洗淨、菠菜洗淨切段。
2、牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱,並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右,並加少量鹽調味盛出。
3、剩飯用勺子壓散,加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。
4、將炒好的蔬菜和醃製好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。
5、將拌飯放入微波爐中,中高火加熱3分鐘即可。
最近瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式,這款蔬菜拌飯也嘗試過多次,醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的可以用桂林辣椒醬來拌,保證辣得過癮;我個人比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的,比較柔辣香濃。