關於幹辣椒的知識

食材明細主料鮮辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的，還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一...

將小米椒放進籃子裡，放在室外陽光充足的地方晾晒即可。小米椒擺放在籃子裡的時候，需要平鋪擺放，不要堆放，以免影響小米椒晾晒的效果。晾晒小米椒的時候，需要選用品質好的小米椒進行晾晒。小...

控制油溫和時間。油微微熱時候下入幹辣椒進行翻炒，全程中小火，幹辣椒表面出現輕微變色時即可，這時候辣椒的香味和成熟度剛好。幹辣椒儲存方便、味道純正，在製作麻辣菜品時是必不可少的重要...

“經常光顧美食天下，現在都直接收藏了，以便沒事時能直接看下大家的食譜呵呵覺得美食天下辦的不錯，菜譜比較全，細和方便找呵呵今天我也來秀下我做的，幹辣椒炒玉米粒。這菜我追求的是簡潔，所以...

“夏天炒盤酸菜配白粥，饅頭，太美味。”食材明細主料自制酸菜（500克）輔料幹辣椒（少許）紅蔥頭（少許）蒜末（少許）調料醬油膏（適量）油（適量）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹辣椒炒酸菜的做法步...

不放。幹炸辣雞塊的家常做法中，通常放的是辣椒粉，不是幹辣椒，做辣子雞塊的時候才放幹辣椒。幹炸辣雞塊吃不完，只是炸熟了可以放一兩天的時間，如果是炸得比較幹，可以放三四天左右。想吃的時候...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料小魚乾：2兩豆乾，切絲：1兩辣椒，切絲：1，2個洋蔥，切絲：半個榨菜絲：1兩油：一兩輔料具體步驟1.所有原材料切好2.中小火先炒香小魚...

區別在於辣度，長短，顏色，在菜品中的作用等。辣度方面，小米椒辣度十分霸道，對於使用方面應當謹慎避免小米椒影響過重，而幹辣椒食用較為家常，不算太辣。長短顏色方面，小米椒小巧，顏色更豐富，而幹辣...

形狀較尖，果肉較薄，就越辣。辣椒的形狀越尖、越細，在同品種的相比下，屬於偏辣。幹辣椒裡面的籽越多，辣椒越辣。新鮮的辣椒採摘下來，洗乾淨直接在太陽底下暴晒風乾幾天，方可提煉而成。幹辣椒多...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料幹魷魚：1只小米椒：適量姜：適量幹辣椒：適量蒜：適量輔料油：適量鹽：適量生抽：適量孜然粉：適量具體步驟1.幹魷魚提前泡好，瀝乾...

油溫微微熱時放入幹辣椒煸炒。待到幹辣椒表面微微變色，就可以放入其他食材同炒，這樣可以激發出幹辣椒的香味，又不會將幹辣椒炒糊。幹辣椒適宜存放在乾燥通風處，避免受潮和擠壓。幹辣椒在很...

先把幹辣椒放鍋裡乾燒一下，之後再進行炒制即可。幹辣椒常見的吃法有用來做幹辣椒炒五花肉、幹辣椒炒炒肉，以及把幹辣椒放到火鍋或者烤魚當中。幹辣椒雖好，但也別過分食用。在儲存幹辣椒的...

“蓮花白屬於甘藍的一種，矮且粗壯，綠色或灰綠色，層層包裹成球狀體，扁球形。蓮花白性溫、味甘、無毒，入肺、胃、大腸經，具有緩解便祕、延緩衰老、緩解高血壓等功效。1、緩解便祕蓮花白中含有...

食材明細主料辣椒（適量）豆乾（適量）輔料食用油（少許）食用鹽（少許）生抽（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾辣椒絲的做法步驟1、辣椒豆乾切絲。2、鍋中熱油放入豆乾翻炒。3、放入青椒絲、...

有四川，貴州，雲南，河南等地，其中貴州出售的辣椒價格最高的，對其品質最好但產量極低。而其中遵義市生產的幹辣椒是我國生產幹辣椒最大的基地。...

“脆甜，爽口，清淡小炒，夏天多吃蔬菜。”食材明細主料西生菜（適量）輔料幹辣椒（少許）蒜片（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹辣椒蒜片炒西生菜的做法步驟1、西生菜。2、幹...

“牛肉低脂高蛋白，健康食材首選，用家鄉的幹辣椒和自己製作的泡椒爆炒，兒子和老公一次可以吃三碗飯”食材明細主料大蒜（適量）紅泡椒（2個）幹辣椒（適量）八角粉（適量）老薑（適量）牛肉（500g）輔料老抽（適量）味...

“簡單快手素菜。”食材明細主料萵筍（1根）木耳（50g）萵筍葉（10g）輔料幹辣椒（20g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹辣椒爆木耳萵筍的做法步驟1、幹木耳泡發洗淨，萵筍切片後用鹽碼味，萵筍葉做切...

辣子雞丁、水煮魚、幹辣椒炒藕片、幹鍋花菜、幹鍋包菜等。辣子雞丁，用幹辣椒炒的辣子雞丁與新鮮辣椒相比，顏色鮮亮，味道更醇厚、更加香辣。水煮魚是在炒料的時候加入幹辣椒。先將料炒香後...

“提起辣椒，江西人都非常的熱愛。而餘干辣椒確可以是江西人的最愛咯，身在省會城市的南昌，卻發現每條大一點的街都有餘幹辣椒館。餘干辣椒炒肉又是餘干辣椒的最佳吃法咯。吃不夠、吃不厭的...

“香辣脆爽。”食材明細主料白菜（300g）輔料幹辣椒（5個）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒煸炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨，把菜葉和菜莖切好分開裝。2、平底鍋放入...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘幹辣椒，顧名思義就是把新鮮辣椒風乾後製成的。是朝鮮族和韓國家庭必備的作料，這道韓式幹辣椒燒鯽魚乾，用上韓式辣椒，再加...

不放。因為可樂雞翅是口味偏甜的與辣椒的甜味正好相對，如若放幹辣椒會產生衝突導致味道變得奇怪，所以可樂雞翅中正常情況下是不放幹辣椒的，但也有比較喜歡吃辣的會在可樂雞翅中放點幹辣椒...

“簡單，低脂，飽腹，過年大魚大肉菜餚的最佳伴侶。”食材明細主料花菜（200g）輔料幹辣椒（20g）調料生抽（2勺）油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒煸炒花菜的做法步驟1、花菜切成小朵洗淨。...

幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏。幹辣椒作為調味料味道比較濃重，烹飪過程中加上幾根，不僅可以使食物辣味充足，還可以適當的提香。那麼下面，就讓...