風情橄欖調味醬料怎麼做|風情橄欖調味醬料的做法

“濃情火雞肉，
配上清新的橄欖蔬果醬料，
再搭配上全麥吐司、法棍等，
各種美味交織於口中，層次分明又融合
多層次的風味口感，是西式醬料最迷人的地方，或許從來都沒想過這些食材可以組合在一起，成為一道美味，不要小瞧這大雜燴式的sauce醬料，調味可是門藝術哦~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

風情橄欖調味醬料的做法步驟

• 1、將香菜去根，把莖葉切碎處理

• 2、將洋蔥切成小粒狀

• 3、將蒜瓣切成細粒狀

• 4、牛油果sauce：牛油果去核，將果肉切塊

• 5、西紅柿sauce：西紅柿取果肉部分，將水分高的籽核部分捨去，儘量保持較乾的狀態

• 6、檸檬皮先取絲，再將檸檬搗汁，一同加入碗中

• 7、將泡椒切成小粒狀加入，並倒入少許泡椒汁

• 8、最後淋上enjoi特級初榨橄欖油，加入適量食鹽、胡椒粉等，攪拌均勻即可

• 9、將醬料放置在麵包片、吐司片上，直接佐食入口

• 10、儲存方法：可將剩餘醬料，儲存在食用罐內，並注滿enjoi特級初榨橄欖油，放置於陰涼處或冷藏。儘可能在3-5天內食用完畢，以確保口感新鮮

小竅門

1、西紅柿製作sauce，要將水分較多的籽核部分去掉，選用較乾的果肉部分，因為一旦水分過多，醬料的口感就會沖淡，也不易儲存
2、儲存在罐內的醬料，要注滿橄欖油，是為了儲存時間更長，更具新鮮的口感