糯米蒸牛肉怎麼做|糯米蒸牛肉的做法

“最近因為瘦肉精事件，豬肉吃的少了，改吃牛肉了，放假時做了這款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可謂是蒸出來的美味喲！蒸菜相對來說少油煙，環保且健康，營養不流失哦。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米蒸牛肉的做法步驟

• 1、糯米用水泡發，至少2小時以上。

• 2、牛腿肉切成厚片，用鬆肉錘敲打。

• 3、敲打好的牛肉片用以上調料醃製30分鐘以上。

• 4、泡好的糯米瀝水。

• 5、糯米和醃好的牛肉混合，裹勻。

• 6、蒸籠墊上粽葉，鋪上糯米牛肉。

• 7、開火蒸15-20分鐘，撒上蔥花，裝盤。

小竅門

醃牛肉時，加點小蘇打，可使牛肉質嫩。
鹽不要加太多，耗油、南乳汁都含有鹽分。