家常菜香辣茄條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備茄子一根，洗淨

2.將茄子切成條狀

3.將大蒜切成末

4.將茄條放入熱水中焯熟

5.準備郫縣紅油豆瓣醬

6.鍋中放入適量油加熱，將蒜末放入，放入一勺郫縣紅油豆瓣醬

7.炒出香味

8.下入茄條翻炒

9.加入適量鹽，翻炒均勻

10.茄子炒入味，加入適量雞精出鍋

烹飪技巧

茄子先用熱水焯熟，後面再炒