蝦粒蛋羹怎麼做|蝦粒蛋羹的做法

“雞蛋營養豐富，每隔幾天我都會蒸來給寶寶吃，再配上蝦仁，營養更豐富了，蝦仁的蛋白質含量很高，肉質細嫩，我以前給寶寶蒸蛋羹都是蝦仁跟蛋一起放進去蒸熟的，這次把蝦仁切碎後又炒一下放入蒸好的蛋羹上，寶寶更喜歡這種呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦粒蛋羹的做法步驟

• 1、一個雞蛋裡面加入少許的鹽。

• 2、徹底攪拌均勻。

• 3、加入適量的水。

• 4、放入電飯鍋中跟飯一起蒸就可以，但是上面要蓋一個蓋子。

• 5、按通煮飯鍵，等飯煮熟蛋羹也好了。

• 6、蝦仁處理乾淨後剁成碎末。

• 7、蝦粒內加入適量料酒。

• 8、加入少許鹽。

• 9、鍋中熱油爆香蒜米後把蝦粒倒入翻炒。

• 10、炒至蝦粒變紅淋入適量生抽即可。

• 11、炒好的蝦粒倒入蒸好的蛋羹上即可。

小竅門

如果想更香一點，可以在蛋羹上面再淋少許生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一點要上面蓋一個碟子，那樣蒸出來的蛋才會光滑。