蛋皮蔬菜卷怎麼做|蛋皮蔬菜卷的做法

“疏菜對人體好處多多，但很小孩不喜歡吃疏菜，所以我們想出法子變換菜式來誘使他們多吃青菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋皮蔬菜卷的做法步驟

• 1、蛋打入碗中，加入適量溼澱粉和鹽調勻，煎成蛋皮備用。

• 2、紅蘿蔔切絲。

• 3、黃瓜切絲，加適量鹽拌勻。

• 4、芹菜、蔥、韭菜切段。

• 5、洋蔥切絲。

• 6、鍋燒熱下油、洋蔥、非菜煸炒，然後下蔥、芹菜、黃瓜加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，炒勻，灑上少許香油盛起備用。

• 7、平攤蛋皮，放上適量剛才炒好的菜，捲起。

• 8、斜刀切2釐米寬的塊。

• 9、擺好在盤裡，中間放上一個炸好的洋蔥花，全部工序完成，上桌。