鮮奶油餐包怎麼做|鮮奶油餐包的做法

“這款麵包加入了淡奶油，做出來是相當的柔然，如雲朵般的，放在手上輕飄飄的，手感很好哦，

也是奶香濃郁啊！非常好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶油餐包的做法步驟

• 1、將所有材料（除黃油外）放入容器中，揉成稍具光滑的麵糰，放入黃油

• 2、揉至擴充套件階段，能拉開大片薄膜狀

• 3、將麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵至2-2.5倍大

• 4、擀壓排氣，分割成12等份

• 5、滾圓後放入烤盤中，進行最後發酵至2倍大

• 6、放入預熱好的烤箱，上火190度，下火170，中層，20分鐘即可

小竅門

1、水的的用量，根據自家麵粉吸水性及當地氣候適量增減

2、麵包上色後立刻加蓋錫紙，以免顏色過深

3、如果想讓成品看起來光亮，可以在最後發酵好的麵糰上，均勻的刷上蛋液